Agrocalidad decomisa casi una tonelada de carne en Pichincha por falta de registro sanitario

Operativos de Agrocalidad en Pichincha: decomiso de 849,5 kg de carne

Durante el último mes, la Dirección Distrital de Pichincha de Agrocalidad intensificó los controles sobre productos y subproductos cárnicos en su estado primario. Estas acciones se focalizaron en garantizar el cumplimiento de las condiciones sanitarias vigentes y verificar el origen legal de la mercancía destinada a la comercialización.

Decomisos en Tumbaco, Tabacundo y Pedro Vicente Maldonado

Como resultado de estos operativos, se efectuaron decomisos por un total de 849,5 kilogramos de carne en los sectores de Tumbaco, Tabacundo y Pedro Vicente Maldonado. Los lotes incautados no contaban con el debido registro sanitario, incumpliendo con la normativa que regula su movilización y comercialización.

Importancia de la certificación sanitaria en productos cárnicos

Desde Agrocalidad se resaltó que es fundamental que los productos cárnicos provengan de centros de faenamiento autorizados por el Estado, asegurando la inocuidad y seguridad alimentaria. Además, es requisito presentar obligatoriamente el Certificado Sanitario de Origen y Movilización (CSOM), documento que respalda la calidad sanitaria y facilita la trazabilidad en toda la cadena de distribución.

Prevención de riesgos para la salud pública

La exigencia del CSOM no solo regula la comercialización, sino que previene riesgos asociados al consumo de carne sin control sanitario, protegiendo así a los consumidores y garantizando que los productos comercializados cumplan con estándares que eviten enfermedades transmitidas por alimentos.

Recomendaciones para comerciantes y consumidores

Agrocalidad insiste en la responsabilidad de comerciantes y compradores para verificar siempre que la carne que se comercializa cuente con la documentación sanitaria pertinente. Esta medida es clave para fortalecer la confianza en los productos y mantener estándares que salvaguarden la salud pública.

Conclusión

Los recientes decomisos de carne en Pichincha demuestran la relevancia de los controles sanitarios y legales en la cadena cárnica. El cumplimiento estricto de las normativas y certificaciones como el CSOM son esenciales para una comercialización segura y responsable.

Preguntas frecuentes

¿Qué es el Certificado Sanitario de Origen y Movilización (CSOM)?

El CSOM es un documento obligatorio que acredita la calidad sanitaria y el origen de productos cárnicos durante su traslado, garantizando su trazabilidad y seguridad.

¿Por qué es importante comprar carne con registro sanitario?

Comprar carne certificada asegura que el producto cumple con los estándares sanitarios, previniendo enfermedades y protegiendo la salud del consumidor.

¿Qué sucede si se comercializa carne sin certificado sanitario?

Se consideran ilegales esos productos, y pueden ser decomisados, además de generar sanciones a los comerciantes involucrados.

¿Dónde se están realizando los controles más estrictos en Pichincha?

Las incautaciones recientes ocurrieron en Tumbaco, Tabacundo y Pedro Vicente Maldonado, mostrando un aumento en la fiscalización en estas zonas.

¿Quién es responsable de verificar la documentación sanitaria?

Tanto comerciantes como consumidores tienen la responsabilidad de verificar que la carne provenga de centros autorizados y cuente con el CSOM vigente para su comercialización.

¿Qué entidades realizan estos controles en Ecuador?

Agrocalidad es la agencia estatal encargada de regular y controlar la calidad sanitaria en productos agrícolas y pecuarios en Ecuador.