Aroma con café: feria lojana llega a Cuenca

Respuesta breve y directa La feria 'Aroma con café' de productores lojanos se realizará en Cuenca los días 7 y 8 de mayo de 2026, en la Casa de la Provincia de la Prefectura del Azuay, frente al Parque San Blas, en horario de 09:00 a 17:00. El evento busca impulsar la caficultura y los emprendimientos de Loja mediante oferta gastronómica, productos derivados del café, presentaciones culturales y la articulación comercial entre provincias.

H2: ¿Qué es 'Aroma con café' y por qué llega a Cuenca? 'Aroma con café' nace como una iniciativa de productores y emprendedores de Loja para visibilizar la calidad del café típica y las múltiples formas en que este grano se transforma en productos de valor agregado. Según Julio Hernán Jaramillo García, coordinador general del proyecto, la feria pretende integrar caficultores, pequeños empresarios y artesanos de distintos cantones lojanos. Escoger a Cuenca como sede responde a dos razones claras: su dinamismo comercial y su tradición cultural, que ofrecen un escenario idóneo para posicionar el café lojano en mercados urbanos y turísticos.

H3: Lugar y horario La Casa de la Provincia de la Prefectura del Azuay, ubicada frente al Parque San Blas, será el epicentro del encuentro. Las puertas se abrirán de 09:00 a 17:00 los dos días de la feria, facilitando la participación de visitantes locales y turistas que transitan el centro histórico de Cuenca.

H2: Oferta: tradición, innovación y cultura La propuesta de la feria combina lo tradicional y lo creativo. Habrá una oferta gastronómica basada en preparaciones con café, degustaciones y venta de café en grano y molido. Además, los participantes presentarán productos derivados como mermeladas, helados, licores y galletas a base de café, una muestra clara de cómo el grano puede diversificar la economía de las comunidades rurales.

Los organizadores añadieron que la programación incluirá presentaciones artísticas y culturales, fortaleciendo la identidad lojana y ofreciendo a los visitantes una experiencia sensorial completa: aroma, sabor y música.

H3: La 'típica' frente a los híbridos Antonio Córdova, caficultor de Alamor con tradición familiar, insistió en la importancia de preservar el café nacional o "típica", variedad reconocida por su alta calidad en taza y larga vida productiva. Córdova señaló que, aunque los híbridos fueron introducidos para combatir plagas como la roya, muchos productores consideran que la variedad típica mantiene mejores estándares de sabor y aroma. Esta tensión entre conservación de variedades y adaptación tecnológica será uno de los ejes de conversación en la feria.

H2: Participación y novedades productivas Se estima la participación de alrededor de 30 productores y emprendedores de varios cantones de Loja. Esa representación permitirá a visitantes y compradores comparar perfiles de taza, conocer procesos de cultivo y descubrir productos innovadores —como las galletas con café mencionadas por los organizadores— que buscan agregar valor y ampliar el mercado.

H3: Emprendimiento y comercialización Uno de los temas recurrentes en la organización es la comercialización: cómo llevar el café lojano más allá de su región. Los organizadores enfatizaron que la feria es una oportunidad para abrir puertas en otras ciudades, aprovechando la afluencia de consumidores en Cuenca y la red comercial que existe entre provincias. Se espera que la feria facilite contactos con distribuidores, tiendas especializadas y potenciales socios para exportación a nichos de mercado.

H2: Retos históricos y sostenibilidad La caficultura lojana ha experimentado transformaciones: incorporación de nuevas tecnologías, cambios en prácticas agrícolas y la aparición de enfermedades que redujeron rendimientos en momentos claves. A pesar de esos desafíos, Loja mantiene reconocimiento nacional e internacional por la calidad de su café, atribuida a microclimas, altitud y prácticas como el cultivo asociado y la sombra. La feria servirá también como foro para compartir experiencias sobre manejo fitosanitario, adaptación climática y prácticas sostenibles que protejan la producción a mediano y largo plazo.

H3: Valor agregado y colaboración entre productores Los impulsores del proyecto sueñan con ir más allá de una feria puntual: aspiran a consolidar una marca conjunta de café que represente a toda la provincia. Una marca colectiva podría unificar estándares de calidad, facilitar la comercialización y fortalecer la identidad del café lojano en el mercado nacional e internacional. Para lograrlo se necesitará coordinación, certificaciones y una estrategia comercial clara que beneficie, sobre todo, a los pequeños productores.

H2: Impacto local y llamado a la unidad La realización del evento en Cuenca no sólo busca ventas inmediatas, sino construir puentes entre productores y consumidores urbanos. Los organizadores hicieron un llamado a más caficultores lojanos a sumarse a la iniciativa, con la idea de crear un frente común que mejore precios, acceso a insumos y mercados, y promueva la herencia cafetalera como un activo cultural y económico.

H3: Expectativas económicas Aunque la feria es de escala regional, sus efectos pueden ser multiplicadores: mayor visibilidad, pedidos posteriores, alianzas comerciales y proyectos conjuntos que fomenten el turismo rural. Para muchos emprendedores, ferias como esta representan el primer paso para formalizar procesos, obtener retroalimentación de consumidores y ajustar empaques y precios para competir en espacios urbanos.

Preguntas frecuentes (FAQ) H3: ¿Cuándo y dónde se realizará la feria? La feria 'Aroma con café' se desarrollará en la Casa de la Provincia de la Prefectura del Azuay, frente al Parque San Blas en Cuenca, los días 7 y 8 de mayo de 2026, de 09:00 a 17:00.

H3: ¿Quiénes participan? Participarán alrededor de 30 productores y emprendedores de distintos cantones de Loja, incluyendo caficultores tradicionales y negocios que procesan café y derivados.

H3: ¿Qué productos se podrán encontrar? Se ofrecerán café en grano y molido, bebidas, preparaciones gastronómicas con café, galletas y otros productos derivados como mermeladas y licores, además de material informativo sobre prácticas agrícolas.

H3: ¿Cuál es el objetivo principal del evento? Impulsar la caficultura y los emprendimientos lojanos, fortalecer la comercialización y abrir mercados en otras ciudades, además de promover la identidad y calidad del café típica de Loja.

H3: ¿Habrá actividades culturales? Sí. La programación incluye presentaciones artísticas y culturales pensadas para realzar la identidad lojano-azuaya y complementar la experiencia de los asistentes.

H3: ¿Qué futuro se plantea tras la feria? Los organizadores aspiran a consolidar una marca conjunta de café por provincia y a reforzar lazos comerciales que permitan posicionar el café lojano a nivel nacional e internacional.

Pronósticos y Cuotas No hay cuotas oficiales disponibles en este momento para este evento. NoLiveOdds=true Aunque no se ofrecen probabilidades o casas de apuestas para la feria 'Aroma con café', si deseas seguir eventos y novedades relacionadas puedes visitar nuestro socio: Recuerda jugar con responsabilidad. El juego puede generar adicción; solicita ayuda si la necesitas.