Clausuran camal clandestino en Quito por condiciones insalubres

Durante un operativo realizado en un camal clandestino ubicado en Nono, al noroccidente de Quito, las autoridades descubrieron condiciones alarmantes de insalubridad. El Municipio de Quito, a través de un boletín emitido el 15 de octubre de 2026, informó que se encontraron 113 cabezas de ganado junto con pieles y otros subproductos cárnicos en el lugar.

Operativo y Descubrimiento

Las imágenes capturadas durante el operativo revelaron la gravedad de la situación: cabezas de res despellejadas amontonadas contra una pared y pieles que sobresalían de un tacho plástico. En el suelo, había restos de animales, incluyendo una cabeza con pelaje y cuernos, rodeada de sangre y paredes deterioradas.

El operativo fue conducido por la Secretaría General de Seguridad Ciudadana y Gestión de Riesgos, con el apoyo de las Fuerzas Armadas. Las condiciones encontradas representaban un claro riesgo para la salud pública, según las autoridades municipales.

Clausura y Sanciones

La Agencia Metropolitana de Control (AMC) procedió a clausurar el establecimiento debido a la falta de permisos municipales. Esta infracción puede conllevar una sanción de hasta 15 salarios básicos unificados, lo que equivale a más de USD 7.000.

Agrocalidad, la entidad responsable de regular la calidad agropecuaria en Ecuador, dispuso la destrucción de los subproductos cárnicos decomisados. La responsabilidad de este procedimiento quedó a cargo de Rastro Quito.

Implicaciones para la Salud Pública

Las condiciones insalubres de este tipo de establecimientos clandestinos representan un riesgo significativo para la salud de los consumidores. La falta de controles adecuados y el manejo inapropiado de los productos cárnicos pueden conducir a la propagación de enfermedades.

El Municipio de Quito ha enfatizado la importancia de cumplir con las normas de salubridad y los permisos correspondientes para operar centros de faenamiento, subrayando que continuarán realizando operativos para garantizar la seguridad alimentaria de la población.

FAQ

¿Cuántas cabezas de ganado se encontraron en el camal clandestino?

Se encontraron 113 cabezas de ganado en el camal clandestino ubicado en Nono, Quito.

¿Qué entidad clausuró el establecimiento?

La Agencia Metropolitana de Control (AMC) fue la encargada de clausurar el camal clandestino por no contar con los permisos necesarios.

¿Qué sanción podría enfrentar el establecimiento clausurado?

El establecimiento podría enfrentar una multa equivalente a 15 salarios básicos unificados, que superan los USD 7.000.

¿Qué sucederá con los subproductos decomisados?

Agrocalidad ha dispuesto la destrucción de los subproductos cárnicos decomisados y el proceso será realizado por Rastro Quito.

¿Qué riesgos representan los camales clandestinos para la salud pública?

Los camales clandestinos, debido a sus condiciones insalubres, pueden ser foco de enfermedades y representan un riesgo para la salud de los consumidores al no cumplir con los estándares sanitarios.

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