Fundación Señor de la Buena Esperanza prepara 600 almuerzos

La Fundación Voluntarial Señor de la Buena Esperanza, en Guayaquil, prepara en la actualidad cerca de 600 almuerzos diarios para personas que necesitan alimentación y para jóvenes en procesos de recuperación. La entrega se realiza de lunes a viernes a las 16:00 y la cocina inicia labores alrededor de las 10:00. La iniciativa nació en 2012 por impulso del padre Wilson Malavé y hoy la coordina Cristian Parrales, guayaquileño de 54 años.

Qué hace la fundación y a quiénes atiende

La labor principal es la preparación y entrega de tarrinas con alimento caliente para personas en situación de vulnerabilidad. Cada jornada se distribuyen alrededor de 600 raciones, cifra que crece los jueves y viernes hasta aproximadamente 650 almuerzos por la mayor afluencia de beneficiarios.

De las raciones diarias, 50 tarrinas están destinadas específicamente a jóvenes que participan en procesos de recuperación de adicciones. Además de adultos que acuden individualmente, también llegan familias completas y niños que dependen de esta ayuda.

Durante el éxodo venezolano entre 2017 y 2019, la demanda se incrementó y la fundación llegó a preparar hasta 750 tarrinas diarias. En fechas especiales como Navidad y fin de año la producción asciende entre 800 y 900 almuerzos, cuando además organizan la entrega de juguetes para los niños.

Cómo se organiza la cocina y la logística

La preparación comienza alrededor de las 10:00. Entre seis y diez personas participan en la elaboración de los alimentos en la cocina de la fundación. Utilizan ocho ollas arroceras con capacidad de 16 libras para cocinar arroz y otros guarniciones.

La fundación cocina principalmente con los productos que recibe como donación. Para cubrir la demanda diaria se requieren, según la propia fundación, cerca de 45 pollos, 12 latas de atún de 900 gramos y quintales de arroz. Además de los alimentos, solicitan insumos de uso cotidiano como tarrinas, cucharas plásticas y otros recipientes para el traslado y entrega.

Una vez listos, los platos se colocan en tarrinas y se trasladan al punto de entrega, donde los voluntarios los disponen sobre una mesa para su distribución desde las 16:00.

Voluntariado, donaciones y apoyo institucional

La actividad se sostiene en gran medida por la solidaridad de personas de la comunidad. La fundación no recibe aportes de empresas y depende de donantes particulares; muchos de ellos prefieren mantener su identidad en reserva.

También hay apoyo regular de instituciones educativas: la Unidad Educativa Praga envía estudiantes en labores de voluntariado cada tres meses; el Colegio Alemán Humboldt colabora dos veces al año; y la Universidad Agraria y la UNEMI aportan estudiantes que se suman a las tareas de la cocina.

Quienes deseen aportar pueden acercar sus donaciones al punto de recepción ubicado en Luis Urdaneta 925 y Pedro Moncayo, diagonal a la Iglesia San Agustín. El lugar se identifica por un portón negro.

Retos y sostenibilidad de la iniciativa

Para el coordinador Cristian Parrales cada jornada es un reto porque el abastecimiento depende de las donaciones que logran conseguir. En ocasiones la cocina comienza el día con insumos limitados, pero nuevas donaciones que llegan a lo largo de la mañana permiten completar las preparaciones.

La falta de apoyo empresarial obliga a la fundación a mantener redes de donantes particulares e institucionales y a administrar con cuidado los recursos disponibles. La variación en la afluencia de personas —con picos los jueves, viernes y en épocas festivas— exige flexibilidad logística, como la incorporación de una olla arrocera adicional en los días de mayor demanda.

Impacto comunitario y testimonios

Las historias que se repiten cada tarde muestran la realidad que atiende la fundación: adultos mayores que llegan solos, personas con necesidades urgentes y familias que buscan completar su alimentación. La entrega diaria es más que comida: representa un punto de contención social y un apoyo concreto para quienes lo necesitan.

Aunque muchos beneficiarios prefieren no hablar públicamente, el testimonio del personal y voluntarios refleja el valor comunitario de la iniciativa: transformar donaciones en platos servidos que matan el hambre del día.

Cómo colaborar (qué se necesita más urgente)

• Alimentos: pollo, atún en lata de 900 g, arroz en quintales.
• Insumos: tarrinas, cucharas plásticas y recipientes para entrega.
• Voluntariado: personas para apoyar la preparación y distribución en horario matutino y de entrega.

Las donaciones y el tiempo de voluntariado son la principal garantía para que la fundación mantenga la entrega de 600 almuerzos diarios y el apoyo a jóvenes en recuperación.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo se entregan los almuerzos?

La entrega de almuerzos se realiza de lunes a viernes a partir de las 16:00.

¿A qué hora comienza la preparación de los alimentos?

La cocina inicia la preparación alrededor de las 10:00 cada jornada.

¿Cuántas raciones se preparan diariamente?

Actualmente se preparan cerca de 600 almuerzos diarios; los jueves y viernes la cifra sube a aproximadamente 650. En años pasados, durante el éxodo venezolano (2017–2019), llegaron a preparar hasta 750 raciones en un día.

¿Quién coordina la fundación?

La iniciativa fue impulsada por el padre Wilson Malavé y hoy la coordina Cristian Parrales, quien tiene 54 años.

¿Cómo puedo donar o colaborar?

Las donaciones se reciben en Luis Urdaneta 925 y Pedro Moncayo, diagonal a la Iglesia San Agustín; el punto de recepción se identifica por un portón negro. También puede colaborar con tiempo como voluntario o con insumos como tarrinas y cucharas plásticas.

¿La fundación recibe apoyo de empresas?

No; la actividad se sostiene principalmente gracias a donaciones de personas y al apoyo de instituciones educativas que envían voluntarios.

Pronósticos y Cuotas

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