Mercadito agroecológico en Quito: alimentos frescos cada viernes

En San Antonio de Pichincha, al norte de Quito, cada viernes se organiza un mercadito agroecológico que se ha convertido en un punto de encuentro entre productores locales y vecinos. Este evento tiene lugar en el patio de La Cuchara Orgánica, ubicado en San Francisco de la Pita y avenida Manuel Córdova Galarza, cerca de la Mitad del Mundo. Aquí, se ofrece una amplia variedad de alimentos frescos, como hortalizas, frutas, granos secos, huevos y chaguarmishqui.

La iniciativa es liderada por Bella Criollo y su familia, quienes junto a otros productores locales promueven un estilo de vida saludable a través de la alimentación. La propuesta de La Cuchara Orgánica no solo busca vender productos, sino también educar a la comunidad sobre la importancia de una alimentación saludable y el respeto por los saberes ancestrales. Según Criollo, "hay que preocuparse por conocer cómo han sido elaborados los productos que se cocinan".

Talleres y educación

Además del mercadito, se organizan talleres sobre las propiedades de los alimentos, cocina vegetariana y recetas de comida ecuatoriana basadas en plantas. Estos programas educativos son fundamentales para Criollo, quien considera que la alimentación saludable es parte de una visión más amplia de bienestar, que incluye los llamados "ocho remedios": ejercicio, agua pura, luz solar, aire puro, descanso, alimentación saludable, agradecimiento y temperancia.

En este sentido, el mercadito agroecológico también busca implementar el Sistema Participativo de Garantía (SPG), una certificación local que valida la producción agroecológica. Este proceso cuenta con el apoyo de organizaciones como el Colectivo Agroecológico y Guardianes de Semillas, que capacitan a los productores locales.

Conciencia sobre el consumo

Bella Criollo hace un llamado a la comunidad para reducir el consumo de alimentos ultraprocesados y bebidas azucaradas, especialmente entre niños y jóvenes. Según ella, las decisiones cotidianas de consumo tienen consecuencias no solo para la salud, sino también para el ambiente. Además, el cambio climático es una de sus preocupaciones, ya que ha notado cambios en los patrones climáticos desde que era niña.

La historia de La Cuchara Orgánica comenzó en otros barrios de Quito, como San Marcos, La Mariscal y Pomasqui, antes de llegar a San Antonio de Pichincha. La pandemia llevó a la familia a establecerse en este sector, donde han trabajado junto a productoras locales durante seis años. La propuesta incluye cocina ecuatoriana basada en plantas, una tienda orgánica, artesanías y productos saludables.

Expansión y visión futura

Criollo ve el potencial de replicar esta iniciativa en otros sectores de la ciudad, afirmando que "es importante promover estos mercados agroecológicos en todos los barrios". La idea es respaldar a los pequeños productores, quienes son fundamentales para la alimentación de las ciudades, y facilitar el contacto directo entre productores y consumidores.

Recuperar la alimentación tradicional también es una forma de preservar la memoria familiar, según Criollo. Su madre, Pastora, oriunda de Cayambe, le enseñó desde niña a sembrar y procesar maíz, cebada y trigo. Estas prácticas ancestrales son parte del legado que la familia busca compartir a través del mercadito agroecológico.

Preguntas frecuentes

¿Dónde se encuentra el mercadito agroecológico?

El mercadito se ubica en San Antonio de Pichincha, al norte de Quito, en el patio de La Cuchara Orgánica, en San Francisco de la Pita y avenida Manuel Córdova Galarza.

¿Qué tipos de productos se venden en el mercadito?

Se ofrecen hortalizas, frutas, granos secos, huevos, chaguarmishqui y otros productos frescos de la región.

¿Quién lidera la iniciativa del mercadito?

La iniciativa es liderada por Bella Criollo y su familia, con el apoyo de productoras locales.

¿Qué certificación busca obtener el mercadito?

El mercadito busca obtener el Sistema Participativo de Garantía (SPG), que valida la producción agroecológica.

¿Por qué es importante la alimentación saludable según Bella Criollo?

Para Bella Criollo, la alimentación saludable es parte de una visión amplia de bienestar que incluye el respeto por los saberes ancestrales y la salud preventiva.

¿Cómo afecta el mercadito al cambio climático?

El mercadito promueve hábitos de consumo que reducen el impacto ambiental, como la disminución del uso de plásticos y el consumo de alimentos procesados.

Pronósticos y Cuotas

Actualmente, no se dispone de cuotas oficiales para este evento. Recuerda apostar de manera responsable y visita nuestro socio en para más información sobre apuestas.