PedidosYa: crecimiento del consumo de café en Ecuador
PedidosYa informó que, entre enero y agosto de 2026, las compras de café en Ecuador aumentaron un 40% respecto al mismo período de 2025. Este crecimiento se concentra en dos formatos principales: el café instantáneo en supermercados digitales y el café americano en pedidos a restaurantes y cafeterías.
Datos generales del informe
El reporte de la plataforma recoge que el café instantáneo o soluble representa más del 50% de las compras de café realizadas en PedidosYa Market. En segundo lugar aparece el café molido o tostado, que alcanza cerca del 45%.
Ambos formatos —instantáneo y molido— suman más del 95% del volumen de compras en el supermercado digital y, además, registraron incrementos superiores al 170% frente al mismo lapso del año anterior. El crecimiento global de la categoría en la plataforma fue del 40% entre enero y agosto de 2026 comparado con 2025.
Preferencias por formato y crecimiento interanual
Los datos muestran una clara polarización entre lo que la gente compra para preparar en casa y lo que pide en cafeterías. En PedidosYa Market dominan:
- Café instantáneo (más del 50%).
- Café molido o tostado (cerca del 45%).
- Otros formatos (liofilizado, cappuccino instantáneo, cápsulas) tienen presencia menor pero creciente.
La tendencia indica que los usuarios que compran desde el supermercado digital priorizan la practicidad, mientras que en las órdenes a locales comerciales la preferencia es por bebidas preparadas al momento.
Comportamiento por día y franjas horarias
Según la plataforma, el domingo es el día con mayor demanda de café en PedidosYa. El principal pico de pedidos ocurre entre las 08:00 y las 10:00, horario asociado al consumo matinal habitual.
Este patrón sugiere que el canal digital (compra de insumos) y el canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) responden a rutinas distintas: uno orientado al abasto doméstico y el otro a la experiencia inmediata.
Qué piden los usuarios cuando el café viene de cafeterías
Cuando los pedidos incluyen preparación en cafeterías o restaurantes, las preferencias cambian de forma notable:
- Café americano: cerca del 40% de los pedidos y con un crecimiento del 98% frente a 2025.
- Cappuccino y latte: suman más del 20%.
- Frappé / frappuccino: alrededor del 15% y con un crecimiento interanual del 99%.
- Iced coffee: aumento cercano al 40%.
Estos números reflejan una demanda fuerte por bebidas clásicas y por opciones frías o mezcladas, que han incrementado su cuota y ritmo de crecimiento.
Productos complementarios más pedidos
En las órdenes que incluyen café, la plataforma identifica una serie de acompañamientos frecuentes. Entre los productos que aparecen con mayor regularidad están:
- Bolón
- Croissant
- Tigrillo
- Huevo frito
- Humita
- Cheesecake
La combinación de café con desayuno o repostería confirma que muchos usuarios buscan completar la experiencia de consumo fuera o en casa.
Preferencias por ciudad y comportamiento regional
El crecimiento en pedidos relacionados con café fue especialmente marcado en las principales ciudades. PedidosYa reporta aumentos superiores al 300% en Quito y Guayaquil durante el período analizado.
Otras ciudades donde se observó un aumento en la preferencia por café preparado en restaurantes o cafeterías son Cuenca, Ambato, Manta, Santo Domingo, Ibarra y Machala. El patrón regional sugiere que la oferta de locales y la cultura de consumo en cada urbe impulsan distintas modalidades de compra.
Implicaciones para comercios y marcas
Los datos entregan señales claras para supermercados, marcas de café y cafeterías:
- En el retail digital, los formatos instantáneo y molido concentran la demanda: estrategias de promoción y disponibilidad en esos SKU pueden mejorar ventas.
- En cafeterías, la variedad de bebidas (frías y calientes) y la oferta de acompañamientos son claves para elevar ticket promedio.
- Horarios punta (08:00–10:00) y el día domingo ofrecen oportunidades para impulsar campañas y promociones específicas.
Las cifras también indican espacio para que marcas emergentes y distribuidoras fortalezcan la logística en ciudades con crecimiento exponencial.
Cierre y próximos pasos
El informe de PedidosYa para el Día Internacional del Café ofrece una radiografía útil del consumo digital y de locales en Ecuador durante 2026. La distinción entre compra de insumos para el hogar y pedidos de bebidas prepara el terreno para estrategias diferenciadas por canal.
Serán relevantes los próximos comunicados de la plataforma que desglosen comportamiento por segmentos demográficos o por rango de precios, así como cualquier dato adicional sobre marcas líderes dentro de cada formato.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuál fue el crecimiento total de las compras de café en PedidosYa en 2026?
PedidosYa registró un aumento del 40% en las compras de café entre enero y agosto de 2026 frente al mismo período de 2025.
¿Qué formato domina en las compras online dentro de PedidosYa Market?
El café instantáneo o soluble concentra más del 50% de las compras en PedidosYa Market; le sigue el café molido con cerca del 45%.
¿Qué bebida de café es la más pedida en restaurantes y cafeterías?
El café americano representa cerca del 40% de los pedidos a restaurantes y cafeterías y mostró un incremento del 98% respecto a 2025.
¿En qué ciudades crecieron más los pedidos relacionados con café?
Quito y Guayaquil registraron crecimientos superiores al 300%. También se destacó Cuenca, Ambato, Manta, Santo Domingo, Ibarra y Machala por mayor preferencia por café preparado.
¿Cuáles son los horarios de mayor demanda de café en la plataforma?
El principal pico de pedidos se da entre las 08:00 y las 10:00, y el domingo es el día con mayor demanda.
¿Qué productos suelen acompañar a las órdenes de café?
Entre los acompañamientos más frecuentes están bolón, croissant, tigrillo, huevo frito, humita y cheesecake.
Pronósticos y Cuotas
No hay cuotas en vivo disponibles para esta nota. Datos de apuestas y probabilidades no aplican al análisis de consumo.
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