Wilson Flores y Panadería Erick reciben premio en Milán por mejor panettone

Wilson Flores gana premio a la mejor caja de panettone en Milán

El ecuatoriano Wilson Flores, fundador de Panadería Erick, alcanzó un destacado reconocimiento internacional al obtener el premio a la mejor caja de panettone en la quinta edición de la Coppa del Mondo del Panettone, evento celebrado en Milán, Italia. La propuesta de Flores, identificada con el número 6, resultó ganadora tras una votación digital que contó con la participación de 39 competidores provenientes de distintos países.

Proceso de votación y ceremonia de premiación

La votación estuvo supervisada por un notario que garantizó la transparencia del proceso. El resultado fue anunciado el domingo 8 de noviembre en la ceremonia oficial llevada a cabo en el Hotel Meliá Milano. Este reconocimiento fue el primero en anunciarse dentro de la premiación total del evento.

Flores expresó su agradecimiento a Dios, su familia y especialmente a su esposa, Ana Riofrío, por el respaldo durante la competencia.

Trayectoria reciente y logros en el ámbito internacional

En el transcurso de un mes, Wilson Flores participó en dos competencias mundiales. En Tokio consiguió el tercer lugar en la categoría pandoro y el cuarto puesto en panettone de chocolate. Posteriormente, fue seleccionado entre los 20 mejores chefs panaderos-pasteleros a nivel global para competir en Milán.

Flores destacó la suma de logros: “Regresamos como ganadores. Clasificamos en Las Vegas, conquistamos dos reconocimientos en Tokio y ahora recibimos en Milán un premio que pertenece a nuestros clientes. Son tres premios en menos de un mes que compartimos con todos los ecuatorianos que nos apoyaron”.

Impacto comercial y colaboraciones futuras

Los resultados obtenidos en estas competiciones han generado nuevas oportunidades comerciales para Panadería Erick. Gracias a su participación, Flores estableció contactos con productores italianos y ha iniciado conversaciones con representantes de Taiwán para desarrollar un producto conjunto, vinculado con la ganadora del Panettone World Championship 2025.

Presencia ecuatoriana en Milán

Como muestra de identidad nacional, la delegación ecuatoriana llevó un panettone decorado con la bandera de Ecuador, que fue entregado a los jueces del campeonato y a la comunidad de compatriotas residentes en Milán.

Preguntas frecuentes

¿Quién es Wilson Flores? Wilson Flores es el fundador de Panadería Erick en Ecuador y chef panadero reconocido a nivel internacional.

¿Qué premio ganó en Milán? Obtuvo el premio a la mejor caja de panettone en la V Coppa del Mondo del Panettone, tras una votación digital supervisada por un notario.

¿Qué otros reconocimientos ha recibido? En Tokio consiguió tercer lugar en pandoro y cuarto puesto en panettone de chocolate, además de clasificar en Las Vegas.

¿Qué oportunidades ha generado este premio? Ha abierto espacios de negocio con productores italianos y diálogos para productos conjuntos con Taiwán.

¿Cómo representó Ecuador en el evento? La delegación llevó un panettone decorado con la bandera ecuatoriana que fue entregado a jueces y compatriotas en Milán.

¿Cuántos participantes hubo en la votación para la mejor caja? Participaron 39 competidores de diversos países en la votación digital.