Carne ilegal en Quito: cerdo predomina en decomisos

La carne de cerdo ha sido el principal producto decomisado en operativos contra la carne ilegal en Quito, concentrando el 84% de los decomisos realizados entre enero y septiembre de 2026. Según la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito (EMRAQ-EP), se retuvieron 2.872 libras de carne porcina, dentro de un total de más de 3.400 libras de productos cárnicos retirados del mercado en este período.

Operativos de control en la capital

Los operativos realizados en la capital ecuatoriana han sido parte de un esfuerzo coordinado entre varias entidades, incluyendo la Agencia Metropolitana de Control (AMC), la Agencia Metropolitana de Tránsito (AMT), el Cuerpo de Agentes de Control Metropolitano Quito y Agrocalidad. Estas acciones han buscado identificar y sancionar a establecimientos que operan irregularmente o que no cumplen con las normas de manejo y comercialización de productos cárnicos.

Riesgos para la salud pública

La comercialización de carne de procedencia ilegal representa un serio riesgo para la salud de los consumidores, según advierte la Empresa de Rastro. La falta de controles sanitarios adecuados en el manejo de estos productos puede derivar en problemas de salud pública, ya que los consumidores están expuestos a productos sin la debida certificación de calidad y sanidad.

Listado de carnicerías certificadas

Como parte de su estrategia de control, Rastro Quito ha difundido un "Top 20 de carnicerías" que cumplen con las condiciones adecuadas de manejo, higiene y sanidad. Este listado tiene como objetivo orientar a los consumidores hacia establecimientos que garantizan la calidad de los productos que ofrecen. Los interesados pueden consultar esta lista a través de las redes sociales de la empresa, en la cuenta @rastroquito.

Impacto de los decomisos

Los decomisos no solo buscan retirar del mercado productos peligrosos, sino también generar conciencia sobre la importancia de consumir carne de fuentes confiables. Al promover las carnicerías que cumplen con los estándares, se busca incentivar prácticas comerciales responsables y asegurar la seguridad alimentaria de la población.

Próximos pasos en la regulación

La EMRAQ-EP continuará con sus operativos de control y difusión de información para asegurar que los productos cárnicos en el mercado cumplan con los estándares sanitarios necesarios. Además, las autoridades trabajan en mejorar los mecanismos legales para sancionar a quienes infringen las normativas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne ilegal fue decomisada en Quito en 2026?

Más de 3.400 libras de productos cárnicos fueron decomisadas entre enero y septiembre de 2026.

¿Qué porcentaje de la carne decomisada era de cerdo?

El 84% de la carne decomisada era de cerdo, según cifras de la EMRAQ-EP.

¿Qué riesgos representa el consumo de carne ilegal?

El consumo de carne ilegal puede conllevar riesgos para la salud debido a la falta de controles sanitarios adecuados.

¿Qué medidas se están tomando para controlar la venta de carne ilegal?

Se están realizando operativos de control y se ha difundido una lista de carnicerías que cumplen con las normativas de sanidad.

¿Dónde se puede consultar el listado de carnicerías certificadas?

El listado está disponible en las redes sociales de Rastro Quito, en la cuenta @rastroquito.

¿Qué entidades participan en los operativos de control?

Participan la AMC, AMT, el Cuerpo de Agentes de Control Metropolitano Quito y Agrocalidad.

Pronósticos y Cuotas

Actualmente, no hay cuotas disponibles para este tema. Para más información sobre apuestas responsables, visita nuestro socio en .